Поки триває пік сезону, найдалекоглядніші виробники вже проєктують наступний. У цьому огляді Steiner зібрав актуальні цифри 2025–2026 років, розібрав рекордний експорт українського морозива, ключові тренди у смаках і текстурах на реальних кейсах виробників — та показав, які технології стоять за кожним…