Большинство производственных предприятий ищут способы снижения затрат. Одним из таких методов является уменьшение себестоимости продукции за счёт использования бутылок из ПЭТ и алюминиевых банок с меньшим весом. Но как можно уменьшить массу ПЭТ-тары без деформации бутылки и потери жёсткости? Об этом мы и поговорим в этой статье.
Что такое азот? Это одно из полезных ископаемых без цвета и запаха, которое используется в пищевой промышленности и производстве напитков для вытеснения кислорода и увеличения срока годности. Для этого назначения используют как газообразный, так и жидкий азот. Но мало кто знает, что использование жидкого азота также создаёт избыточное давление в бутылке и снижает её вес.
Благодаря свойству испаряться при комнатной температуре, капля жидкости, превращаясь в газ, увеличивает свой объем в 700 раз. Конкретные цифры можно получить в индивидуальном порядке экспериментальным путем.
Перед внедрением системы жидкого азота в линию по производству пищевых продуктов или напитков необходимо изучить много факторов. Для хранения, транспортировки или дозирования жидкого азота требуется изолированное оборудование, потому что он быстро испаряется при воздействии комнатной температуры.
Сравнение резервуаров и трубопроводов
Резервуары для хранения обычно выпускаются двух видов: большие объёмные ёмкости для хранения и небольшие переносные, которые называются сосудами Дьюара. Ёмкости используют двустенную конструкцию, создающую вакуум между стенками. Эта вакуумная рубашка является эффективной изоляцией, которая позволяет внешней поверхности контейнера находиться при комнатной температуре, но удерживать жидкий азот внутри в течение длительного периода времени. Несмотря на то, что изоляция не идеальна, утечка тепла неизбежна в любом виде контейнеров. Большинство производителей резервуаров сообщают о потерях от 0,5 до 2,0% в день.
Для резервуаров большой емкости требуется трубопроводная система от бака до точки использования, но для сосудов Дьюара нужен лишь небольшой отрезок трубы, так как они обычно располагаются вблизи точки использования.
Существует два типа трубопроводов для жидкого азота: с вакуумной рубашкой и без. Линии с вакуумной рубашкой более эффективны и работают без обмерзания. Трубопровод с вакуумной рубашкой может быть либо жёстким, либо гибким. Жёсткие трубы должны быть точно рассчитаны для правильной установки в объект, тогда как гибкие шланги проще установить и обеспечить более универсальную маршрутизацию.
В свою очередь линии без рубашки обычно изолированы пеной, имеют потерю тепла в 20 раз больше, а также имеют больший наружный диаметр по сравнению с трубопроводом с рубашкой. Пеноизоляционные трубы со временем теряют свои свойства, поскольку пена ухудшается. Необходимо учитывать ряд критериев при выборе системы жидкого азота:
- Безопасность персонала.
- Надёжная работа системы.
- Разумные затраты на приобретение и эксплуатацию.
У каждого производителя разные приоритеты, но безопасность должна быть превыше всего. Важно помнить, что жидкий азот становится газом при комнатной температуре и расширяется до 700 раз в объёме. Для предотвращения избыточного давления или разрыва оборудования необходимо использовать надлежащую систему трубопроводов и защиту оборудования для дозирования, включая предохранительные клапаны.
Необходимо также соблюдать рабочие процедуры, поскольку существует опасность загрязнения оборудования влагой – главным врагом всех холодных поверхностей. Нужно лишь небольшое количество влаги, чтобы полностью заморозить оборудование изнутри. Важным является и поддержание в бутылке давления необходимой величины. Ведь бутылка с водой со слишком низким давлением может разрушиться при укладке или неправильной маркировке, а со слишком высоким давлением может лопнуть при хранении.
При выборе дозатора жидкого азота необходимо учитывать много факторов. Начальная стоимость – лишь небольшая часть головоломки. Большинство производственных предприятий, рассматривающих использование жидкого азота, нуждаются в надлежащей информации и обучении.
Vacuum Barrier Corporation – производитель дозаторов жидкого азота и сопутствующего криогенного оборудования. Компания имеет многолетний опыт в сфере дозирования жидкого азота в продукты питания: напитки, соки, вино, снеки, масло и негазированную воду.
Почему именно Vacuum Barrier?
- Прежде всего дозаторы Vacuum Barrier Systems (VBS) – это гигиенический дизайн.
- Нет технологических излишеств, загромождающих машину.
- Узел дозирования полностью защищён от попадания в него влаги во время очистки, использование кабелей минимально, и они также водозащищённые.
- Легкая интеграция в существующую линию и простая система управления.
- Дозатор работает от двух датчиков, нет необходимости внедрения в контроллер розлива машины для синхронизации.
- Простая удобная панель управления Simens с сенсорным экраном. Точность дозирования +/-3,0%.
- В последней разработке VacuumBarrier можно достигать точности +/-1,0%.
- Неточное дозирование может привести к нестабильному давлению в бутылке, а впоследствии — к её деформации, протеканию, вплоть до разрушения палеты с продукцией.
- Дозаторы VBS в зависимости от модели позволят удерживать давление в магистрали подачи до 7 бар. Это важно для некоторых машин розлива.
- В дозаторах Vacuum Barrier находится самогенерирующая система подачи газообразного азота. Нет необходимости подавать его отдельно в процессе дозирования.
Компания Штайнер-Украина является эксклюзивным партнёром компании VacuumBarrier в Украине и предлагает проведение тестирования на Вашем продукте на предмет возможностей применения жидкого азота конкретно под Ваш продукт и геометрию бутылки. В случае положительных результатов тестирования мы будем рады осуществить доставку и интеграцию дозатора в существующую машину розлива под ключ, а также провести обучение Вашего персонала.
К Вашим услугам наш отдел послепродажного обслуживания, а также сервис-инженер в режиме работы 24/7. надёжного партнёра на долгие годы!
