Штайнер-Украина на международной выставке ANUGA FOOD TEC 2015
В конце марта в Кёльне состоялась международная выставка ANUGA FOOD TEC 2015, которую посетили и мы. Основным профилем этого мероприятия было оборудование и технологии для пищевой промышленности.
Одним из первых мы посетили стенд компании Selo (Нидерланды). Selo специализируется на технологическом оборудовании для производства различных продуктов, таких как: соусы, фруктовые наполнители, готовые блюда, детское питание, влажные корма для животных. Одним из ноу-хау, которое было представлено на стенде, оказался варочный котёл с СВЧ-подогревом. Такой подход обещает сократить время нагрева в разы по сравнению с рубашкой и избавиться от проблемы пригорания продукта к стенкам. Наиболее эффективно применять СВЧ при нагреве в потоке в системах непрерывного действия, которые также были представлены на стенде SELO.
На стенде компании Steriflow традиционно был выставлен 3-корзиночный автоклав. Можно было тщательно ознакомиться с конструкцией агрегата и посмотреть на принцип “водного каскада” вживую. Напомню, что технология “водного каскада”, основателем которой является Steriflow, является одним из самых энергоэффективных и наиболее бережных способов термической обработки продуктов питания. Не обошли стороной стенд Steriflow и некоторые крупные игроки украинского рынка молочной продукции, с которыми нам удалось пообщаться о перспективных проектах и производстве новых продуктов с помощью автоклавов Steriflow.
Новинкой также отметился ещё один наш партнёр – компания Silverson. Они представили публике новую усовершенствованную модель FLashmix. Это миксер-гомогенизатор, который предназначен для быстрой гидратации и диспергирования порошкообразных продуктов в жидкой фазе. Новая конструкция позволяет задавать до 15 000 кг порошка в час и работать при более высоких показателях вязкости и температуры. Ранее это было проблематично из-за испарения и налипания продукта на стенках питающего патрубка. Кроме этого Silverson традиционно выставили ряд проточных, погружных и лабораторных смесителей.
Кроме наших имеющихся партнёров, мы также увидели довольно много интересных решений для отдельных процессов, связанных с производством продуктов питания. Всё это было взято нами на заметку для изучения и дальнейшей реализации в наших проектах.
Подводя итоги, могу сказать, что посещение выставки принесло нам много новых интересных и новаторских идей, которые мы намерены реализовать в Украине.
