Sous-vide — это технология приготовления пищи, которая давно завоевала популярность в мире, хотя в Украине о ней говорят намного меньше. В переводе с французского «sous-vide» означает «в вакууме» — именно это и есть суть метода. Принцип приготовления очень прост: продукты помещают…
