REDA – Деаератор молока Airless

Деаератор молока REDA Airless видаляє з молока розчинене повітря і гази під вакуумом. Ці гази можуть давати неприємний запах у готовому продукті.

Steiner Ukraine — дистриб’ютор REDA в Україні. Спільні принципи обладнання REDA, зокрема схеми UHT і будову сепараторів, описано на сторінці REDA.

Як працює деаератор молока Airless?

Молоко подається через спеціальний розподільник і розтікається дуже тонкою плівкою. Разом з падінням тиску це вивільняє розчинене повітря, і продукт дегазується.

Неконденсовані гази відводяться з апарата. Процес повністю автоматизований.

Навіщо видаляти повітря з молока?

Повітря в молоці спричиняє окиснення. Воно може змінювати колір і смак продукту та знижувати його харчову цінність.

Під час обробки молока і вершків деаератор також працює як дезодоратор. Він прибирає сторонні запахи, що з’являються через сезонність або зміну кормів худоби.

Деаератор молока Airless: основні дані

Де встановлюють деаератор молока?

Деаератор Airless входить до стандартної комплектації кожної UHT-установки REDA. Його також пропонують як опцію до пастеризатора для свіжого молока і пастеризатора для ESL-молока.

Установку легко вбудувати в наявну лінію. Для соків REDA пропонує окремий вакуумний деаератор з відновленням ароматів, який повертає ароматичні фракції в продукт.

Чим Airless відрізняється від деаерації при прийманні?

Первинну деаерацію виконують уже на прийманні, на установці FoamLess. Деаератор Airless працює глибше: він обробляє молоко перед термообробкою і прибирає сторонні запахи.

Поставка і сервіс від Steiner Ukraine

Ми підбираємо деаератор Airless під продукт, продуктивність і склад лінії. Також постачаємо обладнання REDA, виконуємо монтаж, пусконалагодження і сервіс в Україні. Ціну готуємо за запитом, після узгодження технічного завдання.

Часті запитання