REDA – Пастеризатор для ESL-молока

Пастеризатор ESL REDA виробляє молоко з подовженим терміном зберігання. Він знищує патогенні бактерії і знижує ферментативну активність, зберігаючи свіжість, смак і харчову цінність молока.

Steiner Ukraine — дистриб’ютор REDA в Україні. Спільні принципи обладнання REDA, зокрема схеми UHT і будову сепараторів, описано на сторінці REDA.

Як працює пастеризатор ESL?

Технологія поєднує два етапи. Перший — ультрапастеризація молока при +125…135 °C. Другий — механічне видалення бактерій на бактофузі при 60 °C.

Разом вони діють на термостійкі аеробні спори. Детальніше про бактофугування — на сторінці сепараторів RE-B.

Які операції об’єднує пастеризатор ESL REDA?

• Кларифікація.
• Бактофугування.
• Сепарування вершків.
• Автоматична нормалізація в потоці.
• Деаерація.
• Гомогенізація.

Пастеризатор ESL REDA: технічні характеристики

Чим ESL-молоко відрізняється від пастеризованого і UHT?

Що потрібно для виробництва ESL-молока?

Ультрапастеризоване молоко фасують в умовах високої гігієни. Його зберігають і розподіляють з дотриманням холодового ланцюга.

Платформою ESL керує ПЛК. Температури пастеризації і виходу продукту, а також спрацювання клапана повернення постійно записуються в панелі керування.

Опційний деаератор Airless видаляє надлишок повітря і кисню та прибирає сторонні запахи. Для стерилізованого молока без холодового ланцюга застосовують UHT-установки.

Поставка і сервіс від Steiner Ukraine

Ми підбираємо пастеризатор ESL під продукт, продуктивність і склад лінії. Також постачаємо обладнання REDA, виконуємо монтаж, пусконалагодження і сервіс в Україні. Ціну готуємо за запитом, після узгодження технічного завдання.

Часті запитання