REDA – Пастеризатор для ESL-молока

Пастеризатор ESL REDA производит молоко с увеличенным сроком хранения. Он уничтожает патогенные бактерии и снижает ферментативную активность, сохраняя свежесть, вкус и пищевую ценность молока.

Steiner Ukraine — дистрибьютор REDA в Украине. Общие принципы оборудования REDA, в том числе схемы UHT и устройство сепараторов, описаны на странице REDA.

Как работает пастеризатор ESL?

Технология сочетает два этапа. Первый — ультрапастеризация молока при +125…135 °C. Второй — механическое удаление бактерий на бактофуге при 60 °C.

Вместе они действуют на термоустойчивые аэробные споры. Подробнее о бактофугировании — на странице сепараторов RE-B.

Какие операции объединяет пастеризатор ESL REDA?

• Кларификация.
• Бактофугирование.
• Сепарирование сливок.
• Автоматическая нормализация в потоке.
• Деаэрация.
• Гомогенизация.

Пастеризатор ESL REDA: технические характеристики

Чем ESL-молоко отличается от пастеризованного и UHT?

Что нужно для производства ESL-молока?

Ультрапастеризованное молоко фасуют в условиях высокой гигиены. Его хранят и распределяют с соблюдением холодовой цепи.

Платформой ESL управляет ПЛК. Температуры пастеризации и выхода продукта, а также срабатывание клапана возврата постоянно записываются в панели управления.

Опциональный деаэратор Airless удаляет избыток воздуха и кислорода и убирает посторонние запахи. Для стерилизованного молока без холодовой цепи применяют UHT-установки.

Поставка и сервис от Steiner Ukraine

Мы подбираем пастеризатор ESL под продукт, производительность и состав линии. Также поставляем оборудование REDA, выполняем монтаж, пусконаладку и сервис в Украине. Цену готовим по запросу, после согласования технического задания.

Частые вопросы