REDA – Мембранная фильтрация
Мембранная фильтрация молока и сыворотки REDA охватывает четыре технологии: микрофильтрацию, ультрафильтрацию, нанофильтрацию и обратный осмос. Установки строят на предварительно собранных модульных рамах.
Steiner Ukraine — дистрибьютор REDA в Украине. Общие принципы оборудования REDA, в том числе схемы UHT и устройство сепараторов, описаны на странице REDA.
Мембранная фильтрация молока REDA: какие технологии доступны?
| Технология | Применение |
|---|---|
| Микрофильтрация (MF) | удаление бактерий из молока, сыворотки, воды; фракционирование белков; ESL-молоко; очистка рассола и воды охлаждения моцареллы; регенерация моющих растворов CIP; доочистка сточных вод |
| Ультрафильтрация (UF) | концентрирование сыворотки и молока; получение WPC и MPC; стандартизация белка для сыроделия |
| Нанофильтрация (NF) | деминерализация и обессоливание сыворотки; концентрирование сыворотки, молока, пермеата UF |
| Обратный осмос (RO) | предварительное концентрирование молока и сыворотки; доочистка пермеата; обработка промывных вод и конденсата выпаривания |
Как мембранная фильтрация молока сочетается с сепараторами?
Мембранное концентрирование сыворотки дополняет предварительную обработку на сепараторах REDA. Перед мембранами сыворотку очищают на кларификаторе, обезжиривают на сливкоотделителе и при необходимости пропускают через бактофугу.
Так мембраны работают дольше и стабильнее.
Как устроены мембранные установки REDA?
Установки поставляют на предварительно собранных модульных рамах-скидах. Это упрощает монтаж и пусконаладку.
REDA проектирует их с расчётом на низкие эксплуатационные расходы и простое обслуживание.
Что даёт мембранная фильтрация молока и сыворотки?
- Концентраты сывороточного белка WPC.
- Концентраты молочного белка MPC.
- Деминерализованную сыворотку.
- Молоко ESL с увеличенным сроком хранения.
- Очищенный рассол и воду для линий моцареллы.
Полная схема переработки сыворотки описана на странице линии переработки сыворотки. Альтернативный способ концентрирования — низкотемпературный выпариватель.
Поставка и сервис от Steiner Ukraine
Мы подбираем мембранную установку под продукт, производительность и состав линии. Также поставляем оборудование REDA, выполняем монтаж, пусконаладку и сервис в Украине. Цену готовим по запросу, после согласования технического задания.
Частые вопросы
Какая мембранная технология нужна для WPC?
Для концентратов сывороточного белка WPC применяют ультрафильтрацию.
Чем нанофильтрация отличается от обратного осмоса?
Нанофильтрация отделяет минералы и соли и деминерализует сыворотку. Обратный осмос концентрирует продукт, удаляя воду.
Можно ли использовать микрофильтрацию для рассола?
Да. Для этого REDA предлагает отдельную установку Pure Brine.
Производитель: REDA, Италия
Категория: Технологическое оборудование
Отрасли: Молочная промышленность, Сыроделие
Тип: мембранные установки MF, UF, NF, RO