REDA – Мембранна фільтрація
Мембранна фільтрація молока і сироватки REDA охоплює чотири технології: мікрофільтрацію, ультрафільтрацію, нанофільтрацію і зворотний осмос. Установки будують на попередньо зібраних модульних рамах.
Steiner Ukraine — дистриб’ютор REDA в Україні. Спільні принципи обладнання REDA, зокрема схеми UHT і будову сепараторів, описано на сторінці REDA.
Мембранна фільтрація молока REDA: які технології доступні?
| Технологія | Застосування |
|---|---|
| Мікрофільтрація (MF) | видалення бактерій з молока, сироватки, води; фракціонування білків; ESL-молоко; очищення розсолу і води охолодження моцарели; регенерація мийних розчинів CIP; доочищення стічних вод |
| Ультрафільтрація (UF) | концентрування сироватки і молока; отримання WPC і MPC; стандартизація білка для сироваріння |
| Нанофільтрація (NF) | демінералізація і знесолення сироватки; концентрування сироватки, молока, пермеату UF |
| Зворотний осмос (RO) | попереднє концентрування молока і сироватки; доочищення пермеату; обробка промивних вод і конденсату випарювання |
Як мембранна фільтрація молока поєднується з сепараторами?
Мембранне концентрування сироватки доповнює попередню обробку на сепараторах REDA. Перед мембранами сироватку очищують на кларифікаторі, знежирюють на вершковідокремлювачі і за потреби пропускають через бактофугу.
Так мембрани працюють довше і стабільніше.
Як влаштовані мембранні установки REDA?
Установки постачають на попередньо зібраних модульних рамах-скідах. Це спрощує монтаж і пусконалагодження.
REDA проєктує їх з розрахунком на низькі експлуатаційні витрати і просте обслуговування.
Що дає мембранна фільтрація молока і сироватки?
- Концентрати сироваткового білка WPC.
- Концентрати молочного білка MPC.
- Демінералізовану сироватку.
- Молоко ESL з подовженим терміном зберігання.
- Очищений розсіл і воду для ліній моцарели.
Повна схема переробки сироватки описана на сторінці лінії переробки сироватки. Альтернативний спосіб концентрування — низькотемпературний випарник.
Поставка і сервіс від Steiner Ukraine
Ми підбираємо мембранну установку під продукт, продуктивність і склад лінії. Також постачаємо обладнання REDA, виконуємо монтаж, пусконалагодження і сервіс в Україні. Ціну готуємо за запитом, після узгодження технічного завдання.
Часті запитання
Яка мембранна технологія потрібна для WPC?
Для концентратів сироваткового білка WPC застосовують ультрафільтрацію.
Чим нанофільтрація відрізняється від зворотного осмосу?
Нанофільтрація відокремлює мінерали і солі та демінералізує сироватку. Зворотний осмос концентрує продукт, видаляючи воду.
Чи можна використовувати мікрофільтрацію для розсолу?
Так. Для цього REDA пропонує окрему установку Pure Brine.
Виробник: REDA, Італія
Категорія: Технологічне обладнання
Галузі: Молочна промисловість, Сироваріння
Тип: мембранні установки MF, UF, NF, RO