REDA – Фильтрация рассола Pure Brine

Фильтрация рассола REDA Pure Brine уменьшает количество бактерий и плесени в рассоле для сыра. Установка очищает рассол непрерывно, в отличие от периодической чистки или регенерации пастеризацией.

Steiner Ukraine — дистрибьютор REDA в Украине. Общие принципы оборудования REDA, в том числе схемы UHT и устройство сепараторов, описаны на странице REDA.

Как работает фильтрация рассола Pure Brine?

Рассол очищается в линии и возвращается в бассейн. Бактерии и плесень выводятся с концентратом, при этом потери концентрата минимальны.

Установка использует микрофильтрацию на спирально навитых мембранах. Давление подбирают так, чтобы получить нужную степень концентрирования и поток пермеата под задачу производства.

Почему микрофильтрация рассола не меняет его состав?

Микрофильтрация не меняет pH рассола. Поэтому рассол не нужно корректировать после очистки.

Параметры процесса оптимизируют, чтобы снизить инвестиции и эксплуатационные расходы. Отдельные циклы регенерации рассола пастеризацией не нужны: рассол очищается мембранами непосредственно в линии.

Фильтрация рассола REDA: технические характеристики

Объём рассола, который обслуживает установка, зависит от заданного времени регенерации, а не только от объёма бассейна.

Что даёт непрерывная фильтрация рассола?

• Рассол остаётся чистым без остановки производства.
• Циклы мойки минимальны.
• Минимальный мёртвый объём снижает расход служебных жидкостей.
• Обслуживание простое.

Pure Brine работает вместе с другим сыродельным оборудованием REDA: сыроварными ваннами и установками формования сыра.

Поставка и сервис от Steiner Ukraine

Мы подбираем установку фильтрации рассола под продукт, производительность и состав линии. Также поставляем оборудование REDA, выполняем монтаж, пусконаладку и сервис в Украине. Цену готовим по запросу, после согласования технического задания.

Частые вопросы