В производстве влажного корма структура, форма и консистенция кусочков имеют решающее значение. Они влияют на восприятие продукта покупателем, а также определяют, насколько корм будет привлекательным и удобным для потребления домашним питомцем.

Компания Steiner реализует этот этап технологического процесса в сотрудничестве с SELO — ведущим производителем оборудования для производства влажных кормов в соусе и желе.

Формирование кусочков: как это работает

После приготовления мясной эмульсии или фарша продукт формуется в кусочки — правильной формы (кубики) или естественной формы (комочки). Это происходит на линии, которая включает следующие этапы:

✅ Экструдер или спредер

• Экструдер формирует длинные цилиндрические «веревки», которые впоследствии нарезаются на стандартные кусочки.
  
• Спредер спредер формирует массу в виде нерегулярных комков, приближенных к естественному виду.
  

✅ Паровой тунель

• Осуществляет деликатную обработку паром, которая стабилизирует структуру и подготавливает продукт к последующим этапам.
  

✅ Охлаждающие конвейеры

• Температура снижается постепенно, без деформации кусочков. Отдельные типы конвейеров используются для разных форматов.
  

✅ Резак (portioner)

• Обеспечивает точную нарезку и порционирование, с сохранением заданных размеров и веса.
  

✅ Юнит приготовления соуса или желе

• Формирует матрицу, которая смешивается с кусочками перед фасовкой: прозрачное желе или соус обеспечивают стабильность и эстетичный вид продукта в упаковке.
  

📊 Зачем это нужно?

🔧 Для производителя:

• Контроль качества и стабильности в каждой упаковке
  
• Гибкость: возможность адаптации под различные форматы и рынки
  
• Гигиеничность: соответствие стандартам EHEDG, CE, GMP, CIP-мойка
  

🛒 Для ритейла и покупателя:

• Визуально привлекательные кусочки без деформаций
  
• Стабильная текстура, натуральный вид
  
• Отсутствие неоднородности и лишней жидкости
  

🛠 Под любое производство — от пилотных до высокопроизводительных

Решения SELO и Steiner адаптируются под различные масштабы производства:

• Пилотные или локальные линии с минимальным объемом запуска
  
• Средние объемы с возможностью масштабирования
  
• Промышленные линии высокой производительности, готовые к длительным сменам без остановок
  

Мы подбираем оборудование в соответствии с:
✔️ типа рецептуры
✔️ формата упаковки
✔️ необходимой производительности

🧠 Что вы получаете вместе с Steiner?

• Комплексное решение — от подбора технологии до запуска
  
• Интеграция оборудования SELO в вашу производственную линию
  
• Локальную сервисную поддержку в Украине и Европе
  

🔎 Часто задаваемые вопросы от наших клиентов:

• Как производятся кусочки во влажном корме для кошек и собак?
  
• Какое оборудование необходимо для производства кормов в соусе или желе?
  
• Как избежать деформации кусочков в пауче?
  
• Как реализовать различные формы кусочков на одной линии?
  

🔧 Есть подобные вопросы? Мы работаем с такими задачами ежедневно.
Наши инженеры помогут подобрать оптимальное решение — с учетом вашего продукта, упаковки и производительности.

📩 Планируете запуск или модернизацию линии влажных кормов?
Свяжитесь с нами — проконсультируем вас →

🔗 Узнать больше об оборудовании SELO →

🔜 В следующем материале: фасовка влажного корма — как выбрать между паучем, лотком и банкой.