Гвинтові насоси харчові

Тому що він перекачує продукт мʼяко, без збивання й руйнування структури: ротор обертається в еластичному статорі, продукт рухається замкнутими камерами практично без зсуву. Це критично для сирного зерна, фаршу, начинок зі шматочками фруктів, готових страв, джемів і паст.

Ротор — металевий гвинт, статор — еластомерна обойма. Матеріал статора підбирається під продукт і температуру: NBR, EPDM, FKM у харчових виконаннях. Геометрія пари визначає тиск і подачу — більше ступенів дає вищий тиск при тій самій подачі.

Так, харчові виконання розраховані на мийку без розбирання: гігієнічна геометрія проточної частини, приєднання під молочні різьби або кламп, статор із матеріалу, стійкого до мийних розчинів і температури. Для окремих продуктів застосовують виконання з розширеним доступом для ручної мийки.

Сухий хід — головна причина виходу з ладу гвинтових насосів: без продукту статор перегрівається і руйнується за лічені хвилини. Тому в комплект рекомендуємо захист від сухого ходу — датчик температури статора або контроль наявності продукту у всмоктувальній лінії.

Статор і ротор — витратні елементи, ми тримаємо їх у постачанні як окрему позицію. Ресурс залежить від абразивності продукту, тиску й режиму роботи. Планова заміна пари ротор-статор за регламентом виходить дешевше, ніж аварійна зупинка лінії.