HAUS – Декантери DDF для харчової промисловості

Декантер для харчової промисловості HAUS DDF — декантерна центрифуга у дво- або трифазному виконанні для переробки фруктів і овочів у напої та обробки побічних продуктів. Steiner Ukraine постачає декантери HAUS, підбирає модель під продукт і продуктивність, виконує монтаж, пусконалагодження та сервіс.

Які задачі виконує декантер для харчової промисловості?

• Освітлення соку — зниження вмісту твердих речовин у рідині, що полегшує подальшу фільтрацію.
• Зневоднення м’якоті — підвищення концентрації твердої фази і зменшення об’єму побічних продуктів, а отже витрат на транспортування, сушіння й утилізацію.
• Обидві задачі одночасно — освітлення рідкої фази з максимальним зневодненням твердої.

Як працює декантер?

Продукт через подавальну трубу надходить у камеру шнека і під дією відцентрової сили переходить у барабан, де розшаровується за густиною. Тверді частинки осідають на стінці барабана, і шнек транспортує їх до вивантаження в конічній частині. Освітлена рідина виходить через регульовані за висотою пластини в кінці циліндричної частини. Швидкість транспортування осаду визначається різницею обертів барабана і шнека.

У трифазному виконанні декантер розділяє тверду фазу і дві рідини, що не змішуються. Легка рідина виводиться через регульовані за рівнем трубки, важка — через регульовані пластини.

Як влаштований декантер для харчової промисловості?

• поверхні, що контактують з продуктом, виготовлені з нержавіючої сталі; харчові матеріали та мастила;
• рифлена внутрішня поверхня барабана, поліровані контактні поверхні для запобігання відкладенням;
• сумісність з мийкою CIP.

Головний двигун обертає барабан, допоміжний — шнек. Обидва двигуни керуються частотними перетворювачами і з’єднані високомоментним редуктором без фрикційної муфти. Різниця обертів змінюється автоматично під кількість твердої фази. На сенсорній панелі з PLC вибираються автоматичні режими, задається сухість осаду і контролюються аварійні сигнали.

Які моделі входять до серії DDF?

Серія включає вісім типорозмірів у двофазному і трифазному виконанні: DDF 2342/2343, 3532/3533, 3542/3543, 4042/4043, 4742/4743, 5342/5343, 6542/6543, 8242/8243. Маса — від 900 до 15800 кг, встановлена потужність приводів — від 9,7 до 205 кВт залежно від моделі.

Часті запитання

Яку продуктивність має декантер для харчової промисловості?

За даними виробника, серія DDF має продуктивність від 5 до 50 т/год залежно від моделі та продукту.

Скільки коштує декантер серії DDF?

Ціна розраховується за запитом. Вона залежить від типорозміру, кількості фаз і комплектації.

Для фінального освітлення соків застосовують сепаратори HAUS серії F. Для оливкової олії призначені декантери HAUS DDV.

Детальніше про виробника — на сторінці HAUS. Офіційні матеріали виробника: hausworld.com. Технічні дані наведено за матеріалами HAUS; виробник може змінювати їх без попередження.