Gorreri – Машина для декорування Decormatic

Машина для декорування Decormatic — декоратор Gorreri для нанесення декору шоколадною глазур’ю на кондитерські вироби. Поперечний рух з реверсом і два приводи з регульованими ексцентриками дають різні типи візерунка. Steiner Ukraine постачає машину для декорування Decormatic і комплектує її з глазурувальною машиною Enrobmatic та тунелем охолодження Thermomatic.

Як працює машина для декорування Decormatic?

Глазур подається шестерним насосом з підігрівом через колектор. Система декорування має два приводи з регульованими ексцентриками та поперечний рух з реверсом, їх комбінація задає форму візерунка. Колектор підігрівається, температура в зоні декорування контролюється.

Як влаштована машина для декорування Decormatic?

• рама з нержавіючої сталі;
• ванна з подвійною стінкою з нержавіючої сталі з мішалкою та вбудованим генератором гарячої води;
• шестерний насос з підігрівом і фільтром;
• ванна та електрошафа із сенсорною панеллю встановлені на візку;
• система декорування з двома приводами та регульованими ексцентриками;
• поперечний рух з реверсом;
• колектор з нержавіючої сталі знімається, підігрів керамічними нагрівачами;
• прозорі самонесучі кожухи з полікарбонату по периметру.

Що визначає вигляд декору на машині Decormatic?

Часті запитання про Decormatic

Чи потрібне охолодження після декорування?

Виробник пропонує для цього тунель охолодження Thermomatic, призначений для виробів після покриття або декорування шоколадною глазур’ю.

Чи можна поєднати декоратор з покриттям?

Так, Decormatic входить до лінії покриття та декорування разом з глазурувальною машиною Enrobmatic.

Які вузли контактують з глазур’ю і як підтримується її температура?

Глазур контактує з ванною з нержавіючої сталі з мішалкою, шестерним насосом з фільтром і колектором з нержавіючої сталі. Колектор знімається для мийки, ванна разом з електрошафою встановлена на візку, що спрощує доступ під час чищення. Ванна має подвійну стінку та вбудований генератор гарячої води, насос має підігрів, колектор підігрівається керамічними нагрівачами, а температура в зоні декорування контролюється.

Скільки коштує машина для декорування Decormatic?

Ціна розраховується за запитом і залежить від ширини стрічки та комплектації.

Детальніше про виробника — на сторінці Gorreri. Як обладнання Gorreri розподіляється за етапами, описано на сторінці «Обладнання для виробництва еклерів». Офіційні матеріали виробника: gorreri.com.