REDA – Сепаратори для бактофугування RE-B

Сепаратор для бактофугування REDA серії RE-B видаляє з молока бактерії та спори відцентровою силою. Це механічне очищення доповнює пастеризацію і стерилізацію, бо спори стійкі до нагрівання.

Steiner Ukraine — дистриб’ютор REDA в Україні. Спільні принципи обладнання REDA, зокрема схеми UHT і будову сепараторів, описано на сторінці REDA.

Що дає бактофугування молока?

Бактерії, спори і мікроорганізми впливають на якість продукту і термін зберігання. Сепаратор для бактофугування REDA RE-B забезпечує такі показники:

• понад 80% зниження загальної кількості бактерій;
• понад 95% зниження аеробних спор;
• понад 98% зниження анаеробних спор.

Як працює сепаратор для бактофугування REDA?

Оператор обирає одну з двох схем роботи. Двофазна, традиційна схема дає максимальне зниження бактеріального навантаження.

В однофазній схемі фазу з бактеріями повертають у сире молоко на рециркуляцію. Так втрати продукту менші, ніж у традиційній схемі.

Машина обробляє молоко м’яко і не пошкоджує жирові кульки. Осад вивантажується автоматично.

Сепаратор для бактофугування RE-B: технічні характеристики

Де застосовують бактофугування?

Бактофугу ставлять у лінії пастеризованого свіжого молока, UHT-молока, сухого молока і сиру. Також її використовують для сироваткових білків у дитячому харчуванні.

У виробництві ESL-молока видалення спор доповнює термообробку. Детальніше — на сторінці пастеризатора для ESL-молока. Сепаратор легко вбудовується в наявну лінію переробки.

Поставка і сервіс від Steiner Ukraine

Ми підбираємо сепаратор для бактофугування під продукт, продуктивність і склад лінії. Також постачаємо обладнання REDA, виконуємо монтаж, пусконалагодження і сервіс в Україні. Ціну готуємо за запитом, після узгодження технічного завдання.

Часті запитання