Vojta - Фризер

Непрерывные фризеры VOJTA для производства мороженого

Компания Vojta s.r.o. предлагает линейку непрерывных фризеров для промышленного производства мороженого, разработанных для стабильной, повторяемой и экономически эффективной работы. Оборудование сочетает в себе прочную конструкцию из нержавеющей стали, компактное исполнение и высокий уровень автоматизации, что позволяет обеспечить стабильное качество готового продукта при различных режимах производства.

Модельный ряд фризеров VOJTA

• F700 — компактный непрерывный фризер для средних производственных линий;
• F1200 — модель с повышенной производительностью для интенсивного производства;
• F1500/2 — двухконтурный фризер для одновременной работы с двумя смесями.

Общие технические характеристики

Все модели морозильников VOJTA имеют общую техническую платформу, ориентированную на надежность, гигиеничность и точный контроль процесса замораживания.

• полностью нержавеющая конструкция;
• высокоэффективная холодильная установка с полугерметичным компрессором Bitzer;
• система прямого расширения хладагента R404A;
• горизонтальный замораживающий цилиндр с хромированной, зеркально отполированной внутренней поверхностью;
• нержавеющий ротор со скребковыми лезвиями и взбивателем;
• шестеренные насосы для смеси и раздачи в CIP-исполнении;
• система высокоэффективной фильтрации и стерилизации воздуха;
• контроллер массового расхода воздуха;
• расходомер смеси;
• датчики температуры на входе смеси и выходе мороженого;
• датчик давления в замораживающем цилиндре;
• открываемый конденсатор для удобного сервисного доступа;
• стабильное и повторяемое качество мороженого;
• возможность удаленной технической поддержки через интернет.

Особенности модели F1500/2

Фризер F1500/2 объединяет два фризера F700 в одном компактном корпусе. Такая конфигурация позволяет независимо производить две разные смеси одновременно, что является оптимальным решением для многопродуктовых линий и гибких производств.

Система управления и автоматизации

Фризеры VOJTA оснащены 7-дюймовым сенсорным экраном, который обеспечивает полный контроль ключевых параметров процесса замораживания:

• автоматическая регулировка производительности по объемному расходомеру смеси;
• автоматический контроль вязкости с помощью инжекции горячего газа;
• автоматический коэффициент насыщения воздухом на основе массового расходомера;
• automatic pressure regulation in the cylinder;
• автоматический контроль температуры на выходе мороженого.

Панель управления предоставляет оператору полную и понятную информацию о состоянии процесса, включая автоматизированные последовательности запуска и остановки, режимы удержания продукта и CIP-очистки.

Дополнительное оснащение и опции

• переменная скорость вращения ротора;
• дополнительные насосы для точного распределения мороженого на линиях наполнения и экструзии;
• встроенное управление простыми устройствами наполнения с ручной подачей;
• пусковая арматура с ручным или автоматическим трехходовым клапаном;
• дублирование управления фризером на дисплеях экструзионных или фасовочных машин;
• сбор и передача производственных данных в систему управления предприятием.

Применение в промышленном производстве

Непрерывные фризеры VOJTA являются надежным решением для промышленного производства мороженого различных форматов. Они обеспечивают стабильное качество продукта, высокую эффективность процесса и простую интеграцию в современные производственные линии.