HAUS – Декантеры DDF для пищевой промышленности

Декантер для пищевой промышленности HAUS DDF — декантерная центрифуга в двух- или трёхфазном исполнении для переработки фруктов и овощей в напитки и обработки побочных продуктов. Steiner Ukraine поставляет декантеры HAUS, подбирает модель под продукт и производительность, выполняет монтаж, пусконаладку и сервис.

Какие задачи выполняет декантер для пищевой промышленности?

• Осветление сока — снижение содержания твёрдых веществ в жидкости, что облегчает последующую фильтрацию.
• Обезвоживание мякоти — повышение концентрации твёрдой фазы и уменьшение объёма побочных продуктов, а значит затрат на транспортировку, сушку и утилизацию.
• Обе задачи одновременно — осветление жидкой фазы с максимальным обезвоживанием твёрдой.

Как работает декантер?

Продукт через подающую трубу поступает в камеру шнека и под действием центробежной силы переходит в барабан, где расслаивается по плотности. Твёрдые частицы оседают на стенке барабана, и шнек транспортирует их к выгрузке в конической части. Осветлённая жидкость выходит через регулируемые по высоте пластины в конце цилиндрической части. Скорость транспортировки осадка определяется разницей оборотов барабана и шнека.

В трёхфазном исполнении декантер разделяет твёрдую фазу и две несмешивающиеся жидкости. Лёгкая жидкость выводится через регулируемые по уровню трубки, тяжёлая — через регулируемые пластины.

Как устроен декантер для пищевой промышленности?

• поверхности, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали; пищевые материалы и смазки;
• рифлёная внутренняя поверхность барабана, полированные контактные поверхности для предотвращения отложений;
• совместимость с мойкой CIP.

Главный двигатель вращает барабан, вспомогательный — шнек. Оба двигателя управляются частотными преобразователями и соединены высокомоментным редуктором без фрикционной муфты. Разница оборотов изменяется автоматически под количество твёрдой фазы. На сенсорной панели с PLC выбираются автоматические режимы, задаётся сухость осадка и контролируются аварийные сигналы.

Какие модели входят в серию DDF?

Серия включает восемь типоразмеров в двухфазном и трёхфазном исполнении: DDF 2342/2343, 3532/3533, 3542/3543, 4042/4043, 4742/4743, 5342/5343, 6542/6543, 8242/8243. Масса — от 900 до 15800 кг, установленная мощность приводов — от 9,7 до 205 кВт в зависимости от модели.

Частые вопросы

Какую производительность имеет декантер для пищевой промышленности?

По данным производителя, серия DDF имеет производительность от 5 до 50 т/ч в зависимости от модели и продукта.

Сколько стоит декантер серии DDF?

Цена рассчитывается по запросу. Она зависит от типоразмера, количества фаз и комплектации.

Для финального осветления соков применяют сепараторы HAUS серии F. Для оливкового масла предназначены декантеры HAUS DDV.

Подробнее о производителе — на странице HAUS. Официальные материалы производителя: hausworld.com. Технические данные приведены по материалам HAUS; производитель может изменять их без предупреждения.