HAUS – Сепаратори серії V для оливкової олії

Сепаратор для оливкової олії HAUS серії V — тарілчастий сепаратор для фінального очищення оливкової олії та олії з вичавок. За даними виробника, сепаратор відокремлює рослинну воду і тверді частинки від олії без нагрівання. Його також застосовують для доочищення олії авокадо і сирих олій з насіння. Steiner Ukraine постачає сепаратори HAUS, підбирає модель під продуктивність, виконує монтаж, пусконалагодження та сервіс.

Як влаштований сепаратор для оливкової олії?

• моделі VBA повністю автоматичні та підготовлені до мийки CIP;
• форма вхідного патрубка і прискорювача знижує напруження зсуву, утворення емульсії і піни;
• поверхні, що контактують з продуктом, виконані з харчових матеріалів, переважно з нержавіючої сталі; точна механічна обробка обмежує відкладення продукту;
• частотний перетворювач забезпечує плавний пуск і зупинку без фрикційної муфти;
• PLC автоматизує сепарацію та цикл CIP, на панелі оператора задаються параметри і відображаються аварійні сигнали.

Як допоміжне обладнання виробник пропонує буферний бак, бак чистої олії з насосом перекачування, систему CIP і засоби регулювання витрати. Разом із сепаратором вони утворюють комплектну групу сепарації.

Як працює тарілчастий сепаратор?

Продукт подається в барабан, що обертається з високою швидкістю. У пакеті тарілок фази розділяються за різницею густини: важка фаза рухається до периферії, легка — до центру. Обидві фази виводяться під тиском через напірні диски, а положення межі фаз у барабані регулюється клапанами протитиску на вихідних патрубках. Тверді частинки накопичуються на периферії барабана і періодично вивантажуються.

Які моделі входять до серії V?

Часті запитання

Чи нагрівається олія під час сепарації?

Ні. За даними виробника, рослинна вода і тверді частинки відокремлюються без нагрівання олії.

Скільки коштує сепаратор для оливкової олії?

Ціна розраховується за запитом. Вона залежить від моделі та комплектації допоміжним обладнанням.

Для вилучення олії з оливкової пасти та вичавок застосовують декантери HAUS DDV. Для інших рослинних олій і жирів призначені сепаратори HAUS серії I.

Детальніше про виробника — на сторінці HAUS. Офіційні матеріали виробника: hausworld.com. Технічні дані наведено за матеріалами HAUS; виробник може змінювати їх без попередження.