Емульсфікатори (emulsifiers) — це обладнання, яке забезпечує однорідну структуру продукту, контроль за розміром частинок, зниження варіацій між партіями та підвищення ефективності виробництва. Це критично важливо для задач, де потрібна стабільність емульсій, структурованість сумішей та стабільність рецептури, зокрема при виробництві фаршу, ковбас,…
ContiCooker от scansteel foodtech: приготовление кормов для животных (pet food)
ContiCooker — це інноваційне рішення для приготування вологих кормів для тварин (pet food) від компанії scansteel foodtech. Система оптимізує процеси варіння, пастеризації та стерилізації, забезпечуючи однорідну якість продукту та збереження поживних властивостей інгредієнтів. Що таке ContiCooker і для чого він потрібен?…
Промышленные измельчители (grinders) для мяса и pet food: как выбрать правильную конфигурацию
Промисловий гріндер у харчовому або кормовому виробництві — це не “просто подрібнювач”. Він визначає стабільність структури фаршу, концентрацію жиру (ризик “smearing/fat out”), пропускну здатність на піках, а також скільки часу лінія простоює на мийці та сервісі. Саме тому при виборі гріндера…
Промышленные миксеры scansteel foodtech для мясопереработки и pet food: как выбрать под ваш процесс
Правильний промисловий міксер у м’ясопереробці та виробництві кормів для тварин вирішує три задачі одночасно: швидке та рівномірне змішування, контроль структури/щільності суміші і гігієнічність (щоб партії не “підмішувалися” одна в одну). В модельному ряду scansteel foodtech доступні одновальні та двовальні міксери, а…
Быстрое размораживание мясного сырья на производстве: что дает вакуумная технология scanDefrost
У м’ясопереробці та pet food “вузьке місце” часто не у подрібненні чи змішуванні, а в розморожуванні заморожених блоків. Класичні темперувальні камери займають площу, “з’їдають” енергію, ускладнюють планування і можуть давати втрати ваги через дриплос (виділення соків). Альтернатива — вакуумне розморожування з…
SAER Elettropompe: Надёжный итальянский производитель насосов для промышленности
Компания SAER Elettropompe была основана Карло Фавелла в 1951 году как небольшая мастерская по производству насосов для сельскохозяйственных нужд.
Почему важно использовать оригинальные комплектующие в теплообменном оборудовании
Коли підходить час міняти прокладки чи пластини, виникає спокуса зекономити на “аналогах”. Стоп! Це не економія, а прямий шлях до проблем.
Инновации во вторичной упаковке: стойкие материалы, быстрая замена формата, меньше затрат
Сьогодні упаковка — це не просто картон. Це бренд, логістика і, найголовніше, екологія. Вторинна обгортка доставляє товар до полиці, і фокус змістився на швидкість, гнучкість та користь для планети. Компанії, що не зрозуміли цього, «пасуть задніх». Це операційна необхідність. Екологічний поворот:…
Рынок соусов, майонезов и кетчупов в Украине: тенденции, вызовы и перспективы на 2025 год
Украинский рынок соусов, майонезов и кетчупов является частью более широкой пищевой промышленности, где доминируют местные производители, но импорт играет значительную роль.
Ножи для мясоперерабатывающей промышленности и упаковочного оборудования: ассортимент и заказ
Каждый нож проходит проверку на баланс и остроту, отвечая стандартам ISO 22000 для пищевой безопасности. Мы предлагаем модели для разных этапов обработки: от грубой разборки до деликатной нарезки деликатесов.
