Промисловий гріндер у харчовому або кормовому виробництві — це не “просто подрібнювач”. Він визначає стабільність структури фаршу, концентрацію жиру (ризик “smearing/fat out”), пропускну здатність на піках, а також скільки часу лінія простоює на мийці та сервісі. Саме тому при виборі гріндера…