Промислове виробництво соусів, майонезу, кетчупу та інших рідких харчових продуктів потребує високої якості, стабільної структури, точності рецептури та ефективності виробництва. Selo — провідний європейський постачальник технологій для обробки високов’язких продуктів — пропонує повністю автоматизовані лінії для промислового виробництва соусів, які поєднують…
Industrial emulsifiers scansteel foodtech: high-quality product structure for meat processing and pet food
Емульсфікатори (emulsifiers) — це обладнання, яке забезпечує однорідну структуру продукту, контроль за розміром частинок, зниження варіацій між партіями та підвищення ефективності виробництва. Це критично важливо для задач, де потрібна стабільність емульсій, структурованість сумішей та стабільність рецептури, зокрема при виробництві фаршу, ковбас,…
The Market for Sauces, Mayonnaise and Ketchup in Ukraine: Trends, Challenges and Prospects for 2025
The Ukrainian market for sauces, mayonnaise and ketchup is part of the broader food industry, where local producers dominate but imports play a significant role.
Is liquid nitrogen safe in the production of beverages, oils and snacks? Debunking myths
Liquid nitrogen is increasingly being used in the food industry — not only in restaurant shows or trendy cocktails, but also in mass-market production: beverages, snacks, oils. But despite its technological advantages, many myths have accumulated around this substance.
How to reduce raw material losses during feed production — an overview of modern technologies
The rational use of raw materials is the key to efficient feed production. Even minor losses at each stage can lead to significant financial losses for the enterprise as a whole.
Microwave inspection: a revolution in quality control for beverages, sauces, and yogurts
This article reveals how microwave inspection is transforming quality control, why it is indispensable for manufacturers, and how Steiner is supplying this cutting-edge technology to raise production standards.
Production of wet animal feed: SELO equipment in comprehensive solutions from Steiner
In wet pet food production, the structure, shape, and texture of the chunks are critically important. They influence the consumer’s perception of the product and determine how appealing and convenient the food is for the pet to consume.
Gravy production systems from scansteel foodtech: efficiency and innovation in pet food production
scansteel foodtech пропонує сучасні рішення для виробництва підлив/соусів (gravy) для pet food, спеціально розроблені для забезпечення високої якості та стабільності консистенції кормів для тварин. Їхні системи змішування та зберігання підлив забезпечують стабільність текстури, рівномірність розподілу інгредієнтів і ефективну інтеграцію в лінії…
ContiCooker from scansteel foodtech: pet food production
ContiCooker — це інноваційне рішення для приготування вологих кормів для тварин (pet food) від компанії scansteel foodtech. Система оптимізує процеси варіння, пастеризації та стерилізації, забезпечуючи однорідну якість продукту та збереження поживних властивостей інгредієнтів. Що таке ContiCooker і для чого він потрібен?…
Industrial grinders for meat and pet food: how to choose the right configuration
Промисловий гріндер у харчовому або кормовому виробництві — це не “просто подрібнювач”. Він визначає стабільність структури фаршу, концентрацію жиру (ризик “smearing/fat out”), пропускну здатність на піках, а також скільки часу лінія простоює на мийці та сервісі. Саме тому при виборі гріндера…
