C 21-23 квітня в Брюсселі проходила масштабна виставка морепродуктів, обладнання, технологій і послуг для переробки риби та морепродуктів. Все це було представлено на SEAFOOD EXPO GLOBAL. Ми не змогли обійти стороною таку подію і вирішили взяти участь.
Порадувала своїми новинками компанія Foodcase Nordic. Вони презентували снеки хрусткої шкури лосося – Seasnacks. Ці снеки зроблені з Норвезького Атлантичного лосося найкращої якості. Шкуру лосося ретельно очищають за допомогою натурального, але дуже складного процесу, обсмажують на чистій і здоровій олії, і додають натуральну морську сіль. Це і є основною перевагою, оскільки хрустка шкура лосося є здоровим продуктом, на відміну від картопляних чіпсів та інших смажених снеків.
