scansteel foodtech - Система приготовления соусов

скансталь пищевой технологии пропонує високотехнологічні рішення для промислового виробництва соусів та підлив. Наші системи забезпечують ефективний процес приготування, точне дозування інгредієнтів, гомогенізацію та автоматизований контроль якості.

Основні характеристики та переваги:

• Гнучкість у виробництві

  • Підтримка різних рецептур та типів продукції, включаючи соуси, підливи, маринади та рідкі суміші.
  • Можливість обробки як гарячих, так і холодних компонентів.

• Автоматизація та контроль

  • Високоточне дозування інгредієнтів для стабільної якості кінцевого продукту.
  • Інтегровані системи управління (PLC, HMI) для моніторингу та регулювання процесу.

• Гомогенізація та змішування

  • Ефективні міксери та емульгатори для отримання однорідної текстури продукту.
  • Вакуумні змішувачі для уникнення аерації та покращення консистенції.

• Гігієнічний дизайн

  • Відповідність стандартам HACCP та EHEDG.
  • Просте очищення завдяки CIP (Clean-in-Place) системам.

• Енергоефективність та надійність

  • Мінімізація споживання енергії завдяки оптимізованим робочим процесам.
  • Використання високоякісних матеріалів для тривалого терміну експлуатації.

Типові рішення для виробництва:

• Batch Systems – періодичне виробництво з точним контролем кожної партії.
• Continuous Systems – безперервний потік для високопродуктивного виробництва.
• Нестандартные решения – індивідуальні рішення відповідно до специфічних вимог клієнта.

Застосування в харчовій промисловості:

• Виробництво м’ясних соусів
• Підливи для готових страв
• Соуси для напівфабрикатів
• Маринади та емульсії