У виробництві вологого корму структура, форма і консистенція шматочків мають вирішальне значення. Вони впливають на сприйняття продукту покупцем, а також визначають, наскільки корм буде привабливим і зручним для споживання домашнім улюбленцем.

Компанія Steiner реалізує цей етап технологічного процесу у співпраці з SELO — провідним виробником обладнання для виробництва вологих кормів у соусі та желе.

Формування шматочків: як це працює

Після приготування м’ясної емульсії або фаршу продукт має пройти формування у шматочки — регулярної (кубики) або природної (грудки) форми. Це відбувається на лінії, що складається з таких етапів:

✅ Екструдер або спредер

• Екструдер формує довгі циліндричні «мотузки», які згодом нарізаються на стандартні шматочки.
  
• Спредер формує масу у вигляді нерегулярних грудок, наближених до природного вигляду.
  

✅ Паровий тунель

• Виконує делікатну обробку парою, яка стабілізує структуру та готує продукт до подальших етапів.
  

✅ Охолоджуючі конвеєри

• Температура знижується поступово, без деформації шматочків. Окремі типи конвеєрів використовуються для різних форматів.
  

✅ Порізчик (portioner)

• Забезпечує точне нарізання та порціонування, зберігаючи задані розміри і вагу.
  

✅ Юніт приготування соусу або желе

• Формує матрицю, яка змішується зі шматочками перед фасуванням: прозоре желе або соус забезпечують стабільність та естетичність продукту в упаковці.
  

📊 Навіщо це потрібно?

🔧 Для виробника:

• Контроль якості і стабільності в кожній упаковці
  
• Гнучкість: можливість адаптації під різні формати та ринки
  
• Гігієнічність: відповідність стандартам EHEDG, CE, GMP, CIP-миття
  

🛒 Для рітейлу та покупця:

• Візуально привабливі шматочки без деформацій
  
• Стабільна текстура, натуральний вигляд
  
• Відсутність неоднорідності та зайвої рідини
  

🛠 Під будь-яке виробництво — від пілотних до високопродуктивних

Рішення SELO та Steiner адаптуються під різні масштаби виробництва:

• Пілотні або локальні лінії з мінімальним обсягом запуску
  
• Середні об’єми з можливістю масштабування
  
• Промислові лінії високої продуктивності, готові до тривалих змін без зупинок
  

Ми підбираємо обладнання відповідно до:
✔️ типу рецептури
✔️ формату пакування
✔️ необхідної продуктивності

🧠 Що ви отримуєте разом із Steiner?

• Комплексне рішення — від підбору технології до запуску
  
• Інтеграцію обладнання SELO у вашу лінію виробництва
  
• Локальну сервісну підтримку в Україні та Європі
  

🔎 Часті питання від наших клієнтів:

• Як виготовляються шматочки у вологому кормі для котів і собак?
  
• Яке обладнання потрібне для виробництва кормів у соусі чи желе?
  
• Як уникнути деформації шматочків у паучі?
  
• Як реалізувати різні форми шматочків на одній лінії?
  

🔧 Маєте подібні питання? Ми працюємо з такими задачами щодня.
Наші інженери допоможуть підібрати оптимальне рішення — з урахуванням вашого продукту, упаковки та продуктивності.

📩 Плануєте запуск або модернізацію лінії вологих кормів?
Зв’яжіться з нами — проконсультуємо вас →

🔗 Дізнатися більше про обладнання SELO →

🔜 У наступному матеріалі: фасування вологого корму — як вибрати між паучем, лотком і банкою.