Мішалка-міксер — це пристрій, призначений для перемішування, емульгування, гомогенізації або диспергування рідин і напівтвердих речовин. Завдяки своїй конструкції та функціональності, мішалки-міксери широко застосовуються в різних галузях промисловості.
Мішалка-міксер складається з електродвигуна, приводу та змішувального елемента (лопаті, пропелера, турбіни), який обертається всередині резервуара. Рух змішувального елемента створює гідродинамічний потік, що забезпечує рівномірне перемішування компонентів.
Процес може відбуватися за різними механізмами:
- Механічне перемішування: Лопаті або пропелери створюють турбулентний потік у рідині.
- Диспергування: Відбувається поділ частинок на дрібніші фракції.
- Емульгування: Змішування двох фаз, наприклад, води та олії, для утворення емульсії.
- Гомогенізація: Зменшення розміру частинок для отримання однорідного продукту.
Сфери застосування
- Харчова промисловість:
- Змішування соусів, кремів, йогуртів, сиропів.
- Приготування емульсій (наприклад, майонезу).
- Фармацевтика:
- Гомогенізація кремів, мазей, суспензій.
- Приготування стерильних розчинів.
- Косметична промисловість:
- Змішування кремів, шампунів, гелів.
- Створення емульсій і гелеподібних текстур.
- Хімічна промисловість:
- Диспергування фарб, лаків, клеїв.
- Перемішування агресивних і в’язких рідин.
- Сільське господарство:
- Приготування кормових сумішей.
- Розчинення добрив і пестицидів.
Особливості мішалок-міксерів
- Тип змішувального елемента:
- Лопатеві мішалки для в’язких рідин.
- Турбінні мішалки для роботи з низьков’язкими середовищами.
- Пропелерні мішалки для створення сильного потоку.
- Матеріали виконання:
- Нержавіюча сталь (AISI 304/316) для харчових, фармацевтичних та хімічних продуктів.
- Антикорозійні покриття для роботи з агресивними речовинами.
- Тип приводу:
- Електричний: Забезпечує високу продуктивність і стабільність роботи.
- Пневматичний: Використовується у вибухонебезпечних середовищах.
- Швидкість обертання:
Регульована швидкість дозволяє адаптувати мішалку до різних процесів (гомогенізація, змішування, емульгування). - Можливість інтеграції:
Деякі моделі підтримують автоматизацію та інтеграцію в технологічні лінії.
Як правильно обрати мішалку-міксер?
- Тип процесу:
Визначте, для чого потрібна мішалка: змішування, емульгування, диспергування чи гомогенізація. - Характеристики рідини:
- В’язкість: Врахуйте, чи є середовище рідким, в’язким або пастоподібним.
- Чутливість: Чи потрібно зберігати структуру продукту.
- Об’єм резервуара:
Виберіть модель із відповідною довжиною валу та потужністю для вашого резервуара. - Матеріали:
Оберіть матеріал корпусу та змішувального елемента залежно від середовища (харчові, агресивні або стерильні рідини). - Сумісність із системами CIP/SIP:
Для фармацевтики та харчової промисловості переконайтеся, що обладнання підтримує автоматичну очистку. - Швидкість обертання:
Оберіть модель із регульованою швидкістю, якщо потрібно виконувати різні завдання. - Енергоспоживання:
Урахуйте ефективність обладнання для зниження витрат на електроенергію.
