Одна з найважливіших частин життєвого циклу пива – це ферментація
Одна з найважливіших частин життєвого циклу пива – це ферментація. Пивні дріжджі відповідають за надання пиву характерного відчуття та смаку. На перший погляд, все це здається складним на рівні мікробного процесу, але правильний підбір штаму, підготовка дріжджів та контроль температури самого бродіння допоможуть вам вийти на новий рівень якості та отримати нові знання про регенерацію […]