Опис
Дозатор інгредієнтів IF 100 призначений для контрольованого введення широкого асортименту часткових інгредієнтів у безперервний потік морозива. Горіхи, нуга, шоколад, шматочки цукатів або свіжих фруктів та пластівці можуть бути додані у заданому об’ємі та акуратно змішані з морозивом.
Дозатор IF зазвичай використовується у лінії з безперервним морозильником та пакувальною машиною для виробництва
збагаченого морозива, яке розфасоване у стаканчики, вафельні стакани, масово тощо.
Дозатор інгредієнтів IF100 розроблений для зменшення потреби в обслуговуванні та покращення можливостей очищення. Це включає конструкцію з нержавіючої сталі, поверхні, що дозволяють вільне стікання рідини, та легкодоступні зони для миття. Дозатор інгредієнтів IF100 складається з трьох основних блоків, кожен з яких приводиться в дію окремо: бункер з дозуючим гвинтом та перемішувачем, насос для подачі та змішувач у лінії. Кожен з моторів приводиться в рух незалежно за допомогою мотор-варіатора, і швидкість може регулюватися в широкому діапазоні.
Машина готова до підключення до системи миття C.I.P. (Clean-In-Place).
Принципи роботи
Інгредієнти подаються у бункер, де вони постійно перемішуються за допомогою перемішувача. Перемішувач забезпечує безперервну подачу інгредієнтів до шнека, що розташований у нижній частині бункера.
Інгредієнти подаються шнеком до ламельного насоса для подачі, який ніжно включає інгредієнти в безперервний потік морозива. Система ламельного насоса забезпечує постійний та рівномірний потік інгредієнтів у морозиво, уникаючи пошкодження текстури морозива.
Поєднані інгредієнти та морозиво змішуються та рівномірно розподіляються за допомогою агітатора перемішувача з регульованою швидкістю обертання.
Технічні характеристики
- Продуктивність: 300-2000 л/година
- Загальна потужність: 1,5 kВт
- Бункерний перемішувач: 0,18 кВт
- Шнек: 0,22 кВт
- Ламельний насос: 0,75 кВт
- Перемішувач: 0,22 кВт
- Максимальний розмір частинок: 15 мм
- Максимальна пропускна здатність шнека: 140 л/година
- Габарити: 1100x880x1400(в)
- Вага: 270 кг
Для отримання детальної інформації звертайтесь до технічних фахівців STEINER Україна – офіційного дистрибутора компанії VOJTA equipment в Україні – за телефоном +380 44 390 73 38.
