Більше 70 років компанія Selo працює в сфері переробки м’ясної продукції і виробництва кормів для домашніх тварин. За останні 25 років Selo стала одним зі світових лідерів в наданні готових рішень в області систем приготування вологого корму для домашніх тварин, заснованих на технології парового тунелю.
Програма поставки варіюється від приготування м’яса до упаковки і стерилізації. Selo поставляє як системи одинарного наповнення, так і системи подвійного наповнення суміші соусу і м’ясних шматочків, з роздільним дозуванням шматочків за допомогою мультиголівкового дозатора, а соусу за допомогою систем об’ємного дозування.
М’ЯСНА КУХНЯ
Дробарки – це машини, призначені для зменшення розміру замороженого м’яса без погіршення його властивостей, тобто з гарантією збереження якості. Заморожені м’ясні блоки буквально розламуються на дрібніші шматки м’яса.
Переваги дробарок:
- Дробарки легко очищаються і вимагають мінімального обслуговування
- Збереження якості м’яса
- Можливість сумісності дробарок з іншим обладнанням виробничої лінії
Selo також пропонує рішення для продуктів, покладених на піддоні.
Для такого сценарію використовується так звана палетна дробарка, що представляє собою дробильну машину великого розміру, здатну обробляти до 30 тонн продукції на годину, в залежності від типу завантаження палети і числа дробильних валів (один або два).
Міксери. Замовники все більше і більше хочуть отримувати обладнання, яке відповідає їх індивідуальним вимогам, і прагнуть знайти машини, що виробляють продукт високої якості з найменшими витратами. Selo виконує цю комбінацію вимог, розширивши комплектацію своїх систем високотехнологічними міксерами.
Устаткування Selo – це простота використання і надзвичайно висока надійність.
Асортимент являє собою широкий спектр міксерів різних типів. Вони можуть оснащуватися всілякими опціями, що дозволяє чудово використовувати це обладнання для багатьох технологічних варіантів. Дуже часто міксери застосовуються в індустрії виробництва корму для домашніх тварин. Розміри міксерів варіюються від 30 до 6.000 літрів (інші розміри на замовлення).
Емульгатори. Для тонкого подрібнення і емульгування м’яса / корму для домашніх тварин Selo комплектує свої лінії емульгаторами вертикального і горизонтального виконання. Емульгатор являє собою машину для високошвидкісного подрібнення великих обсягів м’яса. Емульгатори бувають різних моделей.
Представлені на ринку вертикальні емульгатори розрізняються по застосованих дискам: системи різання м’яса засновані на перфорованих дисках (фіксованих і обертових) замість традиційних дисків з лезами. Крім дуже тонкого емульгування продуктів, це обладнання дозволяє виробляти тонкоподрібнені продукти з великими шматками за один технологічний прийом. Простий в установці і демонтажі ріжучий комплект майже не піддається зносу, що забезпечує тривалий термін експлуатації і постійну якість продукції.
Переваги емульгаторів:
- Простота установки і демонтажу ріжучого комплекту
- Низька ступінь зносу
- Постійна якість продукту
- Можливість комбінування емульгування продуктів з великими шматками.
Емульсійні бункери. Для забезпечення безперервної подачі м’ясної емульсії в екструдер парового тунелю використовується спеціальний буферний накопичувач. Цей пристрій складається з ємності з моно-насосом, сполученим з екструдером для подачі в нього емульсії. Бункер і корпус насоса виконані повністю з нержавіючої сталі. У звичайному виробничому режимі насос працює на невисокій швидкості. Низька швидкість ротора дозволяє знизити знос всередині корпусу насоса і витрати на техобслуговування відповідно. У бункері присутній встановлений датчик рівня, який відповідає за кількість емульсії в ємності. Згідно з цим датчиком генеруються сигнали включення і виключення емульгатора (порожній / повний). Для захисту моно-насоса передбачений запобіжний клапан, який повертає зайву емульсію назад в бункер, тим самим запобігаючи переливання.
Введення барвника. Для лінійного введення барвника, лінія виробництва корму обладнується спеціальною системою інжекції барвника. Це має на увазі пропускання базової емульсії через дану систему. Частина емульсії, що подається в один з входів екструдера, інжектується барвниковим агентом. Інший потік емульсії не фарбується. Це дозволяє отримувати на виході з екструдера шматочки різних кольорів.
Це перевірена часом система, що забезпечує високоефективне лінійне фарбування без порушення самого процесу екструзії.
Переваги:
- Лінійна установка
- Контроль за витратоміром
- Динамічне змішування барвника
- Гнучкість для виробничого процесу
У цій статті ми визначилися з підготовчим етапом виробництва вологих кормів для тварин, а саме базою для приготування сировини. В наступній, ми розглянемо наступний етап – приготування безпосередньо вологого корму для тварин.