C 21-23 квітня в Брюсселі проходила масштабна виставка морепродуктів, обладнання, технологій і послуг для переробки риби та морепродуктів. Все це було представлено на SEAFOOD EXPO GLOBAL. Ми не змогли обійти стороною таку подію і вирішили взяти участь.
Порадувала своїми новинками компанія Foodcase Nordic. Вони презентували снеки хрусткої шкури лосося – Seasnacks. Ці снеки зроблені з Норвезького Атлантичного лосося найкращої якості. Шкуру лосося ретельно очищають за допомогою натурального, але дуже складного процесу, обсмажують на чистій і здоровій олії, і додають натуральну морську сіль. Це і є основною перевагою, оскільки хрустка шкура лосося є здоровим продуктом, на відміну від картопляних чіпсів та інших смажених снеків.
У таких галузях, як харчова промисловість, виробництво напоїв і фармацевтика, попит на гігієнічне, ефективне та…
Індустрія кормів для домашніх тварин зазнає стрімких змін завдяки впровадженню новітніх технологій, серед яких штучний…
Попит на такий вид протеїнів, як білки комах, останні кілька років тільки збільшується. Прогнози експертів…
У харчовій промисловості пакування в модифікованому газовому середовищі (МГС) стало одним із ключових рішень…
Вибір теплообмінника: ключові критерії Якщо вам потрібен стандартний теплообмінник, багато виробників пропонують їх. Однак, якщо…
Виробництво харчових та нехарчових продуктів з підвищеною в'язкістю може супроводжуватися складнощами при перекачуванні сировини для…
