International exhibition ANUGA FOOD TEC 2015

Steiner-Ukraine at the international trade fair ANUGA FOOD TEC 2015

At the end of March, the international exhibition ANUGA FOOD TEC 2015 took place in Cologne, which we also attended. The main profile of this event was equipment and technologies for the food industry.

We were one of the first to visit the stand of Selo (Netherlands). Selo specialises in processing equipment for the production of various products, such as sauces, fruit fillings, ready meals, baby food, and wet animal feed. One of the know-how presented at the stand was a microwave-heated cooking pot. This approach promises to reduce the heating time by several times compared to a jacket and eliminate the problem of the product sticking to the walls. Microwave is most effective when used for in-line heating in continuous systems, which were also presented at the SELO stand.

На стенді компанії Steriflow традиційно був виставлений 3-х кошиковий автоклав. Можна було ретельно ознайомитися з конструкцією агрегату та подивитися на принцип “водного каскаду” наживо. Нагадаю, що технологія “водного каскаду”, засновником якої є Steriflow, є одним із найенергоефективніших і найдбайливіших способів термічної обробки продуктів харчування. Не оминули стороною стенд Steriflow і деякі великі гравці українського ринку молочної продукції, з якими нам вдалося поспілкуватися про перспективні проєкти та виробництво нових продуктів за допомогою автоклавів Steriflow.

Новинкою також відзначився ще один наш партнер – компанія Silverson. Вони представили публіці нову вдосконалену модель FLashmix. Це міксер-гомогенізатор, який призначений для швидкої гідратації та диспергації порошкоподібних продуктів у рідкій фазі. Нова конструкція дає змогу задавати до 15 000 кг порошку на годину і працювати за вищих показників в’язкості та температури. Раніше, це було проблематично через випаровування і налипання продукту на стінках живильного патрубка. Крім цього Silverson традиційно виставили низку проточних, заглибних і лабораторних змішувачів.

Крім наших наявних партнерів, ми також побачили досить багато цікавих рішень для окремих процесів, пов’язаних із виробництвом продуктів харчування. Усе це було взято нами на замітку для вивчення і подальшої реалізації в наших проєктах.

Summing up, I can say that visiting the exhibition gave us a lot of new interesting and innovative ideas that we intend to implement in Ukraine.